В условиях высокой конкуренции малому бизнесу нужно искать дешевые и эффективные способы увеличения выручки. Один из таких — использование цифрового меню на экране.
В этой статье – реальный кейс: как небольшая кофейня установила телевизор и за 3 месяца увеличила средний чек на 12%.
Цель
Кофейня в небольшом городе столкнулась с привычной проблемой:
- Вывеска есть, но мимо проходят
- «Меню на меловой доске», которое плохо видно
- Внутри уютно, но многие гости не знали о дополнительных товарах (десертах, сиропах и акциях)
Цель: донести информацию до клиента прямо в момент выбора. Было принято решение использовать цифровой экран.
Что сделали
- Установили обычный телевизор 32 дюйма на стену за барной стойкой (к нему использовать TV stick)
- Зарегистрировались на PRTV
- Настроили слайд-шоу:
- Слайд 1: Основное меню с ассортиментом кофе и чая
- Слайд 2: Акция дня
- Слайд 3: Комбо-предложения
- Слайд 4: Добавки + «возьми сироп за 30 ₽»
- Слайд 5: QR-код на подписку в Telegram (скидка 5% на первый заказ)
Что изменилось
Через 3 месяца кофейня подвела итоги:
| Показатель | До экрана | После экрана |
|---|---|---|
| Средний чек | 228 ₽ | 255 ₽ (+11.8%) |
| Количество проданных десертов в день | ~8 | 14–15 |
| Количество добавок (сиропов и топпингов) | 20/нед | 46/нед |
| Подписки в Telegram | 80 | 260 |
Почему это сработало?
- Визуализация: когда гость видит вкусную картинку, он чаще заказывает десерт или сироп к кофе
- Цикличность: за пару минут ожидания клиент успевает увидеть все предложения
- Акции и комбо: теперь видны без участия кассира
- Цепочка внимания: сначала – кофе, затем – «а что к нему?» – upsell без усилий.
Выводы
Цифровое меню – это не только про эстетику, но и про прибыль. Даже в небольшом заведении экран:
- увеличивает видимость товаров,
- помогает делать допродажи,
- экономит время персонала.
